“中国美食嘉年华”在巴基斯坦首都伊斯兰堡开幕

海峡飞虹消息 由中国国际广播电台FM98中巴友谊台主办、中国烹饪协会协办的首届“中国美食嘉年华”活动，于当地时间2日晚在位于巴基斯坦首都伊斯兰堡的七星级购物中心人马座隆重开幕。来自中国的顶级厨师不仅将美味佳肴带到巴基斯坦，还让中国饮食文化红在异国他乡。

在中国烹饪协会副会长边疆的带领下，五位来自中国不同地区的顶级厨师，为巴基斯坦人民带来了一场中国美食的狂欢盛宴。

2日晚，伊斯兰堡地标性建筑七星级购物中心人马座内，“中国美食嘉年华”的开幕式展台前人头攒动，大批闻讯而来的巴基斯坦市民表现出了对中国饮食浓厚的兴趣。一位名叫久内特的伊堡市民表示，现在越来越多的巴基斯坦人喜欢吃中餐，听说这里要举行美食嘉年华的活动，这在他的印象里还是第一次，所以想来看看中国厨师的风采。

久内特说：“巴基斯坦人们还是相当喜欢中国食物的。而且本次活动的组织者也是做了一件好事，第一次在巴基斯坦做推广中国美食的活动。中国是巴基斯坦的好邻居，所以中国的文化应该在巴基斯坦得到大力推广。（今天看了表演）我也学到了挺多（中国菜的做法），等回家以后我要分享给我的家人，我拍了不少照片呢。”

开幕式上，有三位厨师代表分别展示了萝卜雕花、包水饺和土豆切丝等精湛技艺，博得现场观众的阵阵掌声和赞叹。不少巴基斯坦市民难以抑制心中的激动。

“这感觉太棒了！中国食品非常好！厨师的表演也非常精彩！”“我想表达的是这个活动太完美了！通过美食的展示、功夫的表演以及抽奖等环节的安排，让我们产生了一种应该去尝试中餐的想法，甚至让人觉得应该学学汉语，去一趟中国。”市民们纷纷表达。

为使“中国美食嘉年华”活动取得尽可能大的影响力，本次活动的主办方国际台FM98中巴友谊台，在开幕式前一周多的时间里就已经开始安排播出特别节目，不少收听FM98的国际台听众慕名而来。一位名叫苏尔丹的听众表达了对节目的喜爱。

苏尔丹说：“我天天都收听中国国际广播电台FM98中巴友谊台，我喜欢节目里教汉语的节目，并且跟着学了不少。”

近年来，随着中巴经济走廊和新丝绸之路经济带的规划进展不断深入，中巴各领域交往不断加强，更鲜活、更生动地了解中国、学习中国文化成为了许多巴基斯坦人的兴趣所在，而了解中国、了解中国文化往往从“吃”开始。中国烹饪协会副主席边疆表示：饮食文化的交流是最没有界限、最不受专业限制，最容易被接受的文化传播方式。未来在跨国文化交流中将发挥重要作用。

边疆说：“饮食文化不管什么阶层、不管什么信仰、不管什么政治概念，人们对“吃”、对美食的爱好是一种共通的爱好，所以用美食来进行民间外交是一种非常恰当的方式，也是有更多地人接受的方式。在中国我们之前搞过乒乓外交、熊猫外交、奥运外交等等，但这些外交代表的可能都是某一个方面，某一个群体能够认识。但美食不一样，美食可以是很多的人喜欢，没有尝过的人都想尝尝什么味道，这样就构成了美食外交的特点。那么同时美食折射出一个国家、一个民族对生活的理解，所以我觉得美食的外交不仅在现在，在将来也会在中国的对外交往，以及中国人民与世界人民的民间往来方面产生巨大的作用。”