食客力荐！这家川菜不“蓉”错过

这家川菜不“蓉”错过。（中国台湾网发）

三尺灶台，风与火。一尺炒勺，翻江海。

第六季“掌上蜀show·舌尖上的四川”两岸新媒体创拍活动启程，激发无数美食网友隔屏赞叹，雀跃开怀。四川省台办组织两岸青年携手一道，差异化定制四条线路，共赴一场唇齿留香的寻味之旅。让诗与远方交相辉映，美食和文旅相得益彰。

中国地域辽阔，孕育出山河密码的丰饶物产，衍生出独具韵味的地方美食。特色鲜明、多元交融的川菜，是中国美食地图呈现出的斑斓风姿。当龙抄手的鲜香在鸡汤里舒展、担担面的芽菜香与红油赤同碗共舞、九宫格的火锅椒麻在舌尖荡漾……这不仅是一道视觉的盛宴与惊奇，更是一道味蕾的惬意与满足。

打卡华兴正街的百年老店盘飧市。进门识香，卤味鲜美、肉质细嫩，咸嫩口感、越嚼越香。一盘瘦肉叉烧包，质瘦不柴，咸中带甜，入味多汁，每一口都充满了浓郁的麻辣鲜香。

在巴山蜀水间，匠人厨艺总能用简陋的食材，去追寻对滚滚红尘的热爱，这宛如巴蜀文化的交响乐指挥——既能统领鱼香肉丝的万千风味，也能在麻婆豆腐里激荡出金声玉振。

“食在中国，味牵两岸；天下川味，五洲四海。”人间值得的烟火气，凝成这一句掷地有声的“食”尚赞誉。

在这百花盛开的季节里，漫步在春意盎然的蓉城街头，川菜的味、川菜的韵，无时不刻都在捕捉两岸青年的味和胃。

春风十里，不如美食一瓢。

咱们走，携手一道，寻味“趣”。（文/钟广胜）