两岸端午节玩法多 传统节日如何“不老”
编辑: 母曼晔 | 时间: 2015-06-10 16:30:48 | 来源: 福建日报 |
1.新闻话题
“粽子香,香厨房。艾叶香,香满堂。桃枝插在大门上,出门一望麦儿黄。这儿端阳,那儿端阳,处处都端阳。”端午将至,这首流行的民谣又一次回荡在人们耳边。端午节,是一个绵延两千多年的中华传统节日,不仅是联系海内外华人亲缘、血缘的文化纽带,而且成为传承中华文化的重要载体。
提起端午,大家印象最深的就是吃粽子、划龙舟等传统习俗。其实,在海峡两岸,还有许多精彩纷呈的端午习俗和食俗,它们无不根源于传统的节日文化。但不可否认,近些年,传统节日习俗正被现代消费习惯改变,传统节日逐渐沦为“休息日”、“旅游节”。传统节日的文化气息真的转淡了吗?两岸端午节都有哪些玩法?怎样留住传统节日里的文化乡愁?
2.观点碰撞
特邀嘉宾:
台湾传统伦理文化发展协会理事长 陈孝忠
台湾鹿港文教基金会董事长 王康寿
福建文史馆原馆长 卢美松
传统习俗妙趣横生
听涛君:端午节是两岸同胞都非常重视的一个节日。节日临近,两岸乡亲都怎么过节,有什么花样?
陈孝忠:端午节在台湾很受重视,与春节、中秋并列为三大传统节日。要说台湾端午节最有趣的活动,非“立蛋”莫属了。所谓“立蛋”,是指端午节当天正午十二点时,阳刚正气汇集之极,平日不易竖立的鸡蛋可以直竖在地上。据说在这一时刻谁能把生鸡蛋立住,就能博得好彩头。实际上,端午“立蛋”是中华民族传统的风俗之一,起源于江南一带,如今这一充满趣味的习俗被人们渐渐淡忘。而在台湾,这一习俗被完好地保留了下来。
在台湾过端午,还有一个富有神奇色彩的习俗,就是取“午时水”,即端午节中午打上来的井水。传说当年郑成功到台湾时,部队开到大甲铁砧山,急需水却找不到水源,郑成功便插剑入地,祈求泉水涌现,拔剑后果然山泉喷涌。由于当时正是端午节午时,此水便被称为“午时水”。怀着辟邪纳福的心愿,每年端午节,台湾民众都会求取“午时水”,提桶的、端盆的,排成长龙,蔚为大观。
王康寿:台南素有“斗蟋蟀过端午”的传统,每年端午节前后的一两个星期,台南的丰荣里,都会举行一场别开生面的“斗蟋蟀”大赛。这项活动不仅是端午节最特殊的一项竞赛,也把台南地区盛行的“斗蟋蟀”民俗,做了最具体的展示,为节日平添了不少热闹。
在台中的南屯犁头店老街,每年端午节都会举办“踩木屐躜鲮鲤”活动,当地人纷纷穿起木屐,穿街而过,满大街都是“咔嗒咔嗒”的声响。这项端午节民俗活动已延续了200多年,相传是为了唤醒冬眠中的鲮鲤(穿山甲),让它们早日到田地里活动,帮助农民翻松耕地,如今已经成为民众祈求五谷丰登和生意兴隆的民俗庆典。
卢美松:福建民众过端午节时,许多人都会在家门前插艾草、菖蒲,象征驱除邪秽疾疫;饮雄黄酒、熏雄黄烟、用雄黄涂耳等,均寓避毒虫(五毒)、驱瘟疫之意。此外,家长还要给幼儿系五色彩丝、挂香囊与虎饰。在福州地区,还盛行泡制并赠送午时茶,贴“午时书”(对联)的做法。这些做法都包含着民间祛邪驱疫、卫生保健的多重含义。
端午食俗花样繁多
听涛君:端午节吃粽子这一节日食俗,一直流传至今。台湾民众也是吃粽子过端午吗?除了吃粽子,还有哪些食俗?
陈孝忠:台湾民众当然也爱吃粽子。台湾粽子最大的亮点就是创意。比如“百分粽”中有两颗蛋黄寓意金榜题名,“排骨酥粽”将排骨炸酥去骨入粽,“野姜花粽”以野姜花的球根做馅,其他还有“剥皮辣椒粽”、“奶酪腊味粽”、“五谷水果粽”等等,五味俱全,创意十足。
近几年台湾流行的是“冰粽”。冰粽是西式甜点与粽子的结合,外皮为糯米粉或低热量的葛根粉,内包当季鲜果、红豆、芋泥甚至咖啡,体量小,需冷蔵,在暑热初临又注重健康饮食的台湾大受欢迎。
王康寿:端午前后,台湾人除了吃粽子,还会多食桃李、茄子及长豆,寓意健康长寿。比如吃李子象征子孙繁衍,有人还认为可以预防中暑。吃长豆则是为了不被蛇咬(因长豆形状像蛇)。
台南人端午节不吃粽子,而是吃一种叫“煎堆”(又叫“煎锤”)的食物。当地人说,此风俗与郑成功有关。传说郑成功率军入台之初,军粮匮乏,端午节无米包粽子,并不富足的老百姓闻讯,争着送来薯粉、花生、豆类等食品,郑成功下令将这些食物掺和在一起,油煎成“堆”,以度端午节。相传食用“煎堆”有“补天”的作用,台南人认为,农历五月正值梅雨季节,这是天空“漏”了,应设法弥补,这也有消灾解厄与补运的寓意。
对于台湾少数民族来说,他们过端午也不吃粽子,而是吃一种叫“阿拜”的美食。和有角的粽子不同,“阿拜”是四方扁平;粽子多以糯米为主食,“阿拜”则以小米为主食,再以月桃叶作为外层。台湾不同的少数民族,“阿拜”也不尽相同,差别主要在配料上,有南瓜、山猪肉、芋头等。
卢美松:时至今日,粽子在台湾的含义早已不只是祭奠屈原。每逢端午,学生们进入备考期,“包粽”谐音“包中”,有学子的家庭不敢忽视;端午的祭祀内涵已延伸至家庭,粽子便成了亡故亲人牌位前必备的供品;如果家有丧事,当年便不能包粽,粽子要由主妇娘家供给,此民俗关系到婆家娘家的关系,也马虎不得……别看粽子虽小,说法却很多。
传统节日如何“不老”
听涛君:近年来,“情人节”“圣诞节”等洋节日盛行,而端午节等传统节日则越来越冷清。究其原因,不少人将其归结于传统节日不受年轻人待见。对此,大家怎么看?
陈孝忠:客观而言,任何一个传统节日,能够流传几百上千年,已属不易。何况节日里的习俗,也是当时的先人创造的,所以,不管在节日的形式上、还是内容上,我们都可以去创新,去丰富它。
王康寿:让年轻人爱上传统节日,还需要进一步加大对节日文化的宣传力度,使富有特色的传统节日活动融入人们的生活中,比如举办包粽子比赛等,以营造浓厚的节日气氛,强化节日文化的影响力。此外,我们应该创造符合现代生活状态和节奏的节日形式、仪式,比如举办“两岸端午诗词竞猜”等,将传统文化深植到生活中去。只有如此,传统节日文化才能具有时代气息。
卢美松:在端午节的活动中,可恢复和展示传统的过节风物和活动仪式,为民众增加节日的现实体验和喜庆气氛;通过举行古礼祭祀活动或驱瘟祛邪仪式,展示古典节俗的风貌,营造全民联欢、共庆佳节的祥和氛围;通过龙舟赛等形式,吸引更多青年参与,激发团队合作精神与奋发争先的勇气;举办端午节俗游园活动,开展包粽子比赛、舞龙会,既可丰富人们的文化生活,也可繁荣旅游经济。
3.网友微评
@苏懿谅谅谅:可以组织年轻人一起包粽子,相互品尝,这样大家都可以大饱口福。
@千里皓月Ryan:小时候对端午节最深的记忆就是包粽子、看龙舟赛,长大了端午节主要就是三天假期和吃粽子的意义,现在想想,确实有必要组织更多活动,让大家加深对端午节等中国传统节日的了解,别只是放假这么简单。
@听箫且徐行:听说在台湾,有立蛋、绘彩蛋、泡糯米汤等活动,挺有趣的,两岸可以合办一些活动,来吸引年轻人。
@龙在吟:端午节,也可以发展成情人节啊,一见钟情,设定在这一天可以为喜欢的Ta送粽子,对方不能拒绝。
@Alsopila:端午节应该是祭奠先人屈原吧,在庆祝时应该把这个元素体现出来,否则传统节日就失去了它的原味。两岸可以一起整理一下传统节日的传统民俗,共同举行有意义的活动庆祝,让我们的下一代,记得节日的意义和过节的目的。
4.记者点评
怎样过个快乐而有意义的端午节?在记者看来,不论是吃粽子、挂艾叶、赛龙舟,还是喝雄黄酒、佩香囊、悬钟馗像等,都无不记载着传统文化的符号。在这个饱含中华民族人文精神的节日里,欢乐自不可少,享受美食美景也是应有之义。不过,在欢度端午节时,应该多一些怀古,多一些诗意,尤其是要让端午节走近年轻人,让他们在活动中收获快乐,也不忘传统文化和爱国主义情怀。
当然,政府有关部门用心营造传统节日的浓厚氛围特别重要。比如举办端午节民俗展览、端午节游园活动,以及古礼祭祀活动等。民间机构也可参与主办有关的节庆活动,如妙趣横生的立蛋活动等,还可以举办龙舟赛,吸引更多青年参与,激发团队合作精神。只有活动推陈出新,才能让古老的传统佳节更具吸引力和影响力。只有满足了年轻人的需求,才能让传统佳节成为年轻人喜爱的节日。(刘深魁 李向娟)
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