港中坪的米 台湾风味的馅 粽香连两岸

中国台湾网5月29日讯 “常德港中坪的米，台湾风味的馅，这粽子真香！”5月27日，常德市鼎城区港中坪村的竹园里，粽叶清香袅袅飘散。从台湾远嫁到常德的林雅庭女士与当地包粽能手围聚在木桌旁，将“台湾风味”肉馅与本地糯米巧妙融合，上演了一幕跨越海峡的端午温情。

准备食材（中国台湾网发）

只见林雅庭指尖轻轻捻起两片粽叶，一边娴熟地示范，一边耐心地解说：“台湾粽讲究‘三指折叶法’，填米之后，要先铺上虾米和香菇，再放入五花肉，咸蛋黄一定要用红泥腌制的，这样才够味。”嫁到常德已有13年的她，在教学的同时，也分享着台湾地区的端午习俗：“在台湾老家，阿妈常说‘不会包粽子的姑娘嫁不出去’，没想到现在我成了村里的‘粽子师傅’。”她特意选用港中坪当地的糯米，让包出的粽子既有台湾风味，又融入了本地特色，“我就想让乡亲们尝尝我记忆里的台湾古早味。”

一起包粽子（中国台湾网发）

桌案之上，60岁的陈桂珍将两片粽叶叠成漏斗形状，与林雅庭开心地探讨着“四角粽”和“锥形粽”的捆扎技巧。陈桂珍笑着说道：“咱们这儿常见的锥形粽，包的时候一定要扎紧实，煮的时候才不会散开。”林雅庭频频点头表示认同，众人一边包着粽子，一边兴致勃勃地分享着两岸不同的包粽趣事。没过多久，竹架上就挂满了形态各异、香气四溢的粽子。现场欢声笑语不断，大家其乐融融。

大家将包好的粽子绑在竹架上（中国台湾网发）

从台湾到常德，跨越的是海峡，不变的是粽叶里包裹的乡愁与温情。当台湾红泥蛋黄遇上港中坪糯米，舌尖绽放的不仅是美味，更是两岸同胞“你中有我”的文化DNA。（中国台湾网、湖南省常德市台办联合报道）

台湾肉粽（中国台湾网发）