台商讲述长沙创业故事：借力“网红城市”打造特色甜品

“长沙是一座网红城市，培育了文和友、茶颜悦色等一些非常知名的本土品牌，我们也想跟上它们的脚步，让更多游客和市民吃到我们的甜品。”台商朱宸锋近日表示，希望借力“网红城市”顺势而为，与长沙共同发展。

今年45岁的朱宸锋，来大陆前就在台湾投资房地产和烘焙店。2019年初，受好友邀请，和两位合伙人来长沙寻找投资项目。

“当时我就住在五一商圈，那几天长沙非常湿冷，但仍有许多年轻人在这里逛街、购物。”出于好奇，朱宸锋三人决定在长沙多停留一段时间。其间，他们发现长沙的外地游客较多，消费活力很足；房价相对较低，配套设施完善，比较适合创业和生活。一番考察后，三人决定留在长沙创业开甜品店。

“当时，我揣着资料带着台胞证去市场监管部门办理营业执照，半个小时就下证了，这速度超乎我的想象。”朱宸锋说，后来办理食品安全许可证同样迅速，他只跑了一次证就办下来了。

朱宸锋将甜品店取名“霜月堂”。好吃、好看、健康，是他们给店面的定位，为保证冰品及时供应，他们专门在长沙城北开设了一家工厂，用独特的冰砖技术制作冰品。开业后甜品店生意火爆，72平方米的店面高峰时排队100多桌。随后的疫情让甜品店遭受重创的同时，也让朱宸锋感受到长沙这座城市的温度。2020年，商场主动为店面减免了两个月的租金。去年，他们又开了一家新店，面积是第一家店的近两倍，目前生意稳定。

正值暑期，朱宸锋三人计划将妻儿接来长沙，“我们会一直留在湖南，也希望家人朋友多来大陆看看，寻找更多的发展机会。”朱宸锋说。(中国台湾网、长沙市台办联合报道)中国台湾网7月29日讯