首届“中国好味道”厨艺大赛在墨西哥城举行

海峡飞虹报道（记者李明其）：当地时间7月5日，首届“中国好味道”厨艺大赛在墨西哥城举行。本次活动由《今日中国》拉美分社、中国网“体验中国”项目组和墨西哥最大餐饮杂志《美食家》联合举办，旨在展示中国博大精深的美食文化和文明向上的厨艺风貌，扭转因蒂华纳华人杀狗吃狗事件造成的负面影响。中国驻墨西哥大使馆、墨城政府、墨西哥国立自治大学、墨西哥中餐协会、体验中国项目组以及美食家杂志等单位的代表作为大赛主评委出席该活动。

比赛当天，八家最具人气的墨城中餐厅在蒙塞维诺高等厨艺学院参与了最终角逐，每家餐厅的大厨们需要在规定的30分钟时间内完成2道菜肴供评委品尝。在这精心烹制的16道菜品中，既有北方特色的果木烤鸭和拔丝地瓜，也有广式风味的虾饺和烧鹅，还有大厨更是将中国食材与墨西哥口味完美融合，肉质鲜嫩且辣味十足的避风塘龙虾获得了到场群众的一致好评。最终，经过大赛评委对菜品色泽外观、口感味道、特色创意等方面的综合评定，亚洲湾餐厅荣获“2015年度墨城最佳中餐厅”称号，江南餐厅获得“最受媒体欢迎奖”，海港城餐厅则摘得“最受公众欢迎奖”。

除了中墨主要媒体外，本次比赛还吸引了近150名墨西哥民众的参与，而八家中餐厅也专门带来了烧鸭、春卷、包子、饺子和酥饼等特色小吃供其品尝。很多参与群众表示，本次活动让他们感受到了中国独有的饮食魅力，希望中华美食文化在墨西哥能继续发扬传承下去，让更多的墨西哥人通过美食这一窗口去深入了解中国的千年文化。