【河南】滑县道口烧鸡落户台湾
编辑: 韩旭 | 时间: 2014-01-03 11:57:49 | 来源: 中国台湾网 |
日前,从河南滑县有关部门获悉,滑县道口八代中和义兴张烧鸡在台湾台中市开分店,将大陆的特色食品带到台湾。据了解,这也是大陆唯一一家落户台湾的烧鸡企业。
道口烧鸡,是我国著名地方特色食品,与“北京烤鸭”、“金华火腿”并称“中华三奇”。据了解,滑县道口八代中和义兴张烧鸡有限公司,位于滑县产业集聚区烧鸡工业园,年生产100万只道口烧鸡。公司前身为始创于清顺治十八年传承350余年的“道口义兴张祥记烧鸡老铺”,为道口烧鸡创始者。总经理张中和为道口义兴张烧鸡第八代嫡传人、河南省民间文化杰出传承人、非物质文化遗产代表性传承人。
张中和表示,把传承350余年的义兴张烧鸡铺分店正式落户台湾,旨在促进两岸饮食文化交流,提高大陆美食产品在岛内的知名度,为两岸民间饮食文化交流开辟一个新渠道,搭建一个新平台,做有益的探索。
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