2024年12月6日（农历甲辰年冬月初六）23时16分，迎节气“大雪”。

 

积寒凛冽，时雪转盛。勿伤冰冻，皮肤无泄。

 

大雪·三候

 

一候 鹖鴠不鸣

 

鼯鼠畏寒，止鸣冬眠。

 

二候 虎始交

 

虎敏微阳，求偶繁衍。

 

三候 荔挺出

 

阴极阳生，马兰萌芽。

 

大雪·农事

 

大雪时节，东北、西北地区冰天雪地，要密切关注降水、积雪变化，加紧修仓积肥与农田基本建设，修葺畜禽圈舍，储备干草饲料，做好越冬管护。

 

江淮及以南地区小麦、油菜缓慢生长，华南、西南地区小麦进入分蘖期，要做好施肥与清沟排水，防范冻害发生。

 

贮藏的蔬菜、薯类要保持低温通风，蔬菜大棚注意保温补光，瓜类作物定值做好施肥整地浇水，茄果类作物完成松土打杈授粉，果树茶园及时清园除病。

 

大雪·文化习俗

 

古时有大雪藏冰的习俗。采凿冰块藏纳于冰窖，以备夏日使用。藏冰时，还要先用黑色牲畜和黑色黍子祭拜司寒神。

 

古代文人雅士有用雪水煮茶的习俗。收集枝头新雪化水煮茶，清冽沁透。

 

在北方地区，人们观冰、戏雪、赏封河，乐享多彩冰雪活动。

 

大雪·食养

 

大雪节气，家家户户忙着腌制腊肉、水产等咸货，灌香肠、制火腿，挂晒风干，以迎新年。

 

北方很多地区有大雪吃饴糖习俗。“铴锣一敲，甘甜如饴。”饴糖由玉米、大麦、小麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵糖化制成，可补中缓急、润肺止咳。

 

鲁北民间有大雪喝红薯粥的习俗，可暖身养胃，增强免疫。

 

大雪进补宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精，可食用羊肉、牛肉、鲫鱼、海参、核桃、枸杞、雪藕、雪梨、雪菜、红薯、柑橘、柚子等富含蛋白质、维生素且易消化的食物，以驱寒暖身、提升免疫、促进代谢。

 

大雪·诗词

 

岁聿云暮，拥炉炽炭，琼枝玉树，霰凌莹透。

 

积阴成大雪，看处乱霏霏。

 

玉管鸣寒夜，披书晓绛帷。

 

——唐·元稹《咏廿四气诗·大雪十一月节》

 

六出俄呈瑞，三农始告休。

 

兔园陈旨酒，金屋御重裘。

 

——宋·杨亿《己亥年十月十七日大雪》

 

月是小春春未生，节名大雪雪何曾。

 

夕阳不管西山暗，只照东山八九棱。

 

——宋·杨万里《晓望二首 其一》

 

狂风昨夜吼棱棱，寒压重衾若覆冰。

 

节气今朝逢大雪，清晨瓦上雪微凝。

 

——明·陶宗仪《十一月朔大雪节早见雪》

 

飞雪正应大雪节，明年馥是丰年期。

 

山城豺虎户且闭，水国鼋鼍舟懒移。

 

——明·杨慎《十一月十三日雪》

 

寒色孤村暮，悲风四野闻。

 

溪深难受雪，山冻不流云。

 

——清·洪昇《雪望》

 

仲冬杳霭，寒酥余玉。

 

愿满怀冰雪，傲韧纯澈。