香糕美馔，味传千年，酥香诱人的中式糕点味透唇齿，令人口齿生津。

在漫长的历史长河中，不断推陈出新的中式糕点，通过炸、烤、蒸、煮等形式，幻化出了包、饺、糕、团、卷、饼、酥等缤纷的模样，成了香飘四海的舌尖美味。

在群雄并起的糕点江湖，这些栩栩如生的糕点团子，包含着人们美好的生活情趣，看上去是活脱脱的自然万物，吃下去是香软软的人间美味。

“食不厌精，脍不厌细”，中国人对风味的追求亘古不变。

小小糕点，凝聚着手艺人的匠心和巧思，是传统美食，更是数千年中国文化的传承。

时至今日，中式面点师凭借国潮点心走红出圈，新中式糕点在近些年的摸索中逐渐中西合璧，在继承古人伟大饮食文化的基础上形成了自己独特的新中式糕点风格，受到越来越多年轻人的青睐。

人们对于国潮的诉求已不仅流于表面，而是更倾向于创造性、精神内核、文化表达。

新国潮中式糕点的兴起，是文化自信的表现。

唤醒国人对糕点的共同记忆，或许是一场关于复兴中华文化的共情！

作者：李旻 责任编辑：胡惠雯