走进博鳌亚洲论坛的民间杂粮小吃

杂粮甜品是海南琼海民间特色小吃，在琼海有着200多家杂粮小吃店，经营了17年的和树杂粮甜品店就是其中之一。从2015年开始，这家店的杂粮甜品正式走上博鳌亚洲论坛（年会）餐桌，受到国内外嘉宾的喜爱。

在博鳌亚洲论坛的带动下，这家杂粮小吃店名气越来越大，慕名前来的客人也越来越多。店内的传统小吃从最初的杂粮椰丝糕、鸡屎藤粿仔、清补凉等30多种，不断创新发展到如今220多种。

和树银海杂粮甜品店负责人李虹瑱说，在博鳌亚洲论坛（年会）之后，杂粮文化也随之兴起，琼海人民的受益面更广了，下岗工人可以凭借着他们的手艺实现再就业，返乡创业的年轻人越来越多。

李虹瑱2019年从澳门科技大学毕业后，毫不犹豫地选择回到家乡，负责打理家里的甜品店，希望将家乡的杂粮小吃产业做大。目前和树银海杂粮甜品店两家门店一共有员工近90名，生意的火爆也带动了当地农户增收。

李虹瑱表示，下一步的目标是做品牌输出，将品牌输出到一线城市，希望通过博鳌国际会客厅，让琼海的杂粮“走出去”。

记者：周慧敏、黎多江

编辑：朱昊晨、谈昦玄

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