第3届“澳门国际美食论坛”开幕

海峡飞虹报道（驻澳门记者刘丽斌）由澳门特别行政区政府旅游局主办的“澳门国际美食论坛2019”21日在澳门开幕。此届论坛以“美食与创意的可能性”为主题，旨在为澳门与其他城市提供宝贵的交流平台，推动澳门美食之都的发展。来自联合国教科文组织的代表，以及21个“创意城市美食之都”的代表出席了活动。

澳门社会文化司司长谭俊荣致欢迎辞时表示，澳门国际美食论坛踏入第3届，来自世界各地美食之都的代表人数是历届最高，希望海外嘉宾可借论坛创造的平台，与中国内地的代表彼此交流，共建友谊。他说，发展文化创意产业是特区政府规划的目标之一，加入创意城市网络，能驱动澳门建设成多元发展的创意城市。

中国联合国教科文组织全国委员会秘书长秦昌威在开幕式上表示，本届论坛围绕美食的魅力、美食的潜力、美食与创意的可能性等主题展开研讨，为创意城市的交流互鉴搭建了重要平台。

联合国教科文组织文化部门专家丹妮丝‧巴克斯在开幕式上致辞时表示，美食深深扎根于人们及社群的文化遗产与文化身份之中，今天的论坛充分展示了文化对推动可持续发展的核心作用。

此届论坛首次向公众呈献“创意城市美食之都”厨艺表演，来自世界各地的青年厨师及澳门名厨在“南湾‧雅文湖畔”上的表演台精心创作佳肴美食，众多澳门市民和旅客到场体验多元美食文化。

澳门特区于2017年10月获评联合国教科文组织创意城市网络“美食之都”，是继成都及顺德之后第三个获得此称号的中国城市。