台商林璟均在广州开的甜甜圈店郭军摄

 

“大陆每个城市都有自己的特色，台青大陆创业要找到适合自己的地方，还要接地气，视野要开阔，要像海绵一样去吸收、学习。”广州台湾青年之家辅导会长林璟均近日接受记者采访时说道。

 

据了解，近年来，广州渐成台湾青年创新创业的热土。据广州市台办的统计，仅去年以来，就有76个台湾青年创业团队落户广州。

 

林璟均是第一个将甜甜圈引进华南地区的人。2006年，他前往广州暨南大学攻读法学博士学位，一年后就在广州开出第一家甜甜圈店。

 

十年来，林璟均稳扎稳打，目前在大陆的广州、佛山、深圳、南通等地共开了10家甜甜圈店，家家盈利。今年他计划加快开店速度，将在广州、深圳再开四家，而明年还将进军成都和武汉。

 

 

台商林璟均接受采访 郭军 摄

 

进入甜甜圈行业，源于亲戚的一次美国之行。他们发现这种在美国历史悠久的食品，在当时中国竟然还几乎没有。于是，在友人的帮助下，他们在台北开了第一家日式甜甜圈店，市场反响相当不错。

 

到大陆念书期间，林璟均发现这里的市场要大得多，遂决定以广州基地拓展大陆市场。

 

为了选择开店地点，他当时做足功课，拿著计数器在广州各大商圈“蹲点”计算人流量。最终选定体育西路附近开了第一家店。

 

“放弃在台湾稳定的工作和收入，来到大陆，一开始没有朋友，一个人打拼，心里其实很彷徨，不知道这样做对不对。”林璟均回想到。

 

第一家店面刚租下来时，房租每月五万元人民币，房东给了20天的免租期，但实际上，光装修就去了两个半月时间，前后花去130万元人民币，而在这期间店里没有任何收入。好在装修期间林璟均把这家店面外用木架包装好，做了整整两个月免费广告。“之前没人看过、吃过的甜甜圈，加上又是台湾人开的，店铺还没开张，广告就赚足了眼球。”林璟均说。

 

正式开业那天，店一下子涌进来大批客人，每个人都好奇地想试试这些在面包上涂满水果和巧克力的甜甜圈，“第一天我们就卖出了1200多个。”

 

为了保证品质，甜甜圈的原料面粉一开始都从日本进口。2007年至2008年，中日关系出现波折，使得林璟均的甜甜圈店一度面临原料断货。“有一次甚至连续12天没有新进的面粉供应。甜甜圈不得不限量出售。”林璟均说，好在后来与合作厂商协商，改由他们在中国大陆投资设立的工厂供货，危机才得以解决。

 

广州第一家店开了三年，店铺租约到期后，林璟均决定把店开进商场内，减小店面，降低租金。“广州地铁建设一日千里，形成许多新商场，而这些商场人流有保证。”林璟均说。此后数年内，甜甜圈店陆续入驻广州正佳广场、动漫新城、江南新地等购物中心。

 

在大陆发展十年，林璟均坦言，遇到最大难题是店铺租约不稳定，租金上涨过快，“商场里的铺位争夺大过临街铺位。台商没有资源，往往拿不到好铺位，即使把冷僻铺位炒热，租期一到，开发商就可能不再续约。”林璟均说，这也是服务业和做生意的正常逻辑，应对的办法只能寻找新的地点或者通过与台商同业合作一起拿店，然后再内部分工合作。

 

“大陆市场比以前更大，但竞争也更激烈。”林璟笑称自己是幸运儿，决定把自己创业经验和曾遇到的难题与台青、台商分享，以帮助更多人。他现在是广州台湾青年之家辅导会长。“台湾人创业想法多，但缺资金跟执行，真正去做只有10%。”林璟均常鼓励年轻人“有想法，大陆绝对是大市场。”

 

“来了就要接地气，以前在台湾的经验和知识要放下、归零，在这边要多跟本地人交朋友，寻找本地合作伙伴，才能学到更多东西。”他坦言，大陆发展太快，新一代台商想法有些跟不上大陆人，面对日新月异的市场环境，不少台商太过墨守成规，以前台湾有的一些优势如今正慢慢丧失。

 

“这让我们反思，到底问题出在哪里？”林璟均说，台湾人做生意喜欢单打独斗，而大陆人则喜欢打团体战。但单打独斗的时代过去了，现在讲究资源整合。

 

去年底，林璟均在广州的居民小区里开了一家新店，他同时把这里改造成一个台青创业基地，“我们称之为逗阵工园，意为‘一起创业的园地’，这里的成员来自台湾，专注在餐饮、烘焙、文创等领域，大家互帮互助。”林璟均告诉记者，目前他同时辅导8组台青创业团队。(完)